CONCOMBRE SAUTÉ À L'AIL

CUISINE VEGAN | SANS GLUTEN |

Ingrédients :

- Concombre : 1

- L'ail : 8 têtes

- Eau : 150ml

- Sel : 1/4 cuillère à càfé

- Poivre noire : 1 pincée

Préparation :

- Concombre : Couper en deux par la longeur, ensuite couper-le en lamelles de 4-5mm d'épaisseur.

- l'Ail :  Hacher les.

- Dans une poêle, faire revenir 1/5 de l'ail harché avec 3 cuillères à soupe d'huile, y verser les lamelles de concombre. Rémuer les pendant 3 minutes, ajouter du sel et de l'eau. Couvrir les et faire cuire pendant 10 minutes.

- Enlever le couvercle, rémuer les, ajouter le reste de l'ail, mélanger les rapidement pendant 1 minute. 

Verser le tout dans une assiette, saupoudrer du poivre au-dessus.

Le plat est prêt.

Se servir chaud avec du riz, de la viande ou du poisson.

Pour info : un repas quotidien des familles vietnamiennes se compose :

1- de la viande et/ou du poisson, fruits de mer (1-2 plats, dépend le nombre de personnes), ou protéine végétale (toufu, etc...)

2- Légumes (crûs ou cuits, avec ou sans viande, poisson, fruits de mer, 1-2 plats selon le nombre de personnes).

3- Bouillon aux légumes et/ou viande/poisson/fruits de mer/protéine végétale.

4- Du riz blanc.

5- Dessert : en général ce sont des fruits, parfois de l'Agar-agar (jelly).

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