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Tofu braisé à la pâte de soja (Đậu Hũ Kho Tương Hột)

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TOFU BRAISÉ À LA PÂTE DE SOJA VIETNAMIENNE (Đậu Hũ Kho Tương Hột)" (English Recipe below) Le "Tofu braisé à la pâte de soja (đậu hũ kho tương hột)" est l'un des délicieux plats de la cuisine végétarienne vietnamienne. Ce n'est pas un plat haut de gamme ou de luxe, il s'agit simplement d'un plat quotidien dans des familles de la campagne du sud Vietnam. Ce plat est parfait pour tous les convives, en particulier les végétariens. Ingrédients : - 500gr de Tofu en cube, pré-frit - 5 cuillères à soupe de pate de soja (vietnamienne de préférence)  - 1 cuillère à café de glutamate - 2 cuillères à soupe de sucre - 200 ml d’Eau - 50 gr de citronnelle hachée - 1 c.a.s d’ail + échalotte hachées - Un peu de piment haché (facultatif) - Quelques piments d’oiseau (facultatif) - 1 c.a.s de sauce de tomate (facultatif) - L’huile de cuisson Préparation : 1/ Ajoutez un peu d'huile, faites revenir l'ail + l'échalote + la citronnelle + le piment haché jusqu'à c...
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SALADE DE CONCOMBRE

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PLAT VEGAN | SANS GLUTEN |


Un plat simple et succulent !

Ingrédients:
3 petits concombres (ou 1 grand)
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
5 gousses d'ail (hacher les)
1 piment tranché (pas obligatoire)
1 cuillères à café de sel
2 cuillère à soupe de sucre

Préparation :
Bien laver la peau du concombre (ne pas peler).
Battre légèrement chaque concombre avec avec quelquechose de lourde (comme un rouleau à pâtisserie)
Couper les concombres dans le sens de la longueur en quartiers. Couper transversalement en morceaux de la longueur d'un doigt.
Sauce :
Mélanger du sel + du vinaigre de riz + du sucre. Bien mélanger.
Faire revenir de l'ail + du piment avec une cuillère à soupe d'huile, y verser la sauce et la laisser cuire pendant quelques minutes.
Verser la sauce chaude sur les concombres, bien mélanger les. Attendre 15 minutes le temps que la sauce pénètre dans les morceaux de concombres. Votre salade est prête.

#sansgluten

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